产品结构应该是怎样的？-乐友问答

产品结构应该是怎样的？

2016年04月29日 | 2595人阅读

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　优化商品结构必须是在店铺商品品种极大丰富的前提下进行筛选。优化商品结构可结合以下几种指标实施。

一、销售排列榜
现在大部分铺的销售系统与库存系统是相互连接的，后台电脑系统能够整理出店铺的每天、每周、每月的商品销售排行榜。从中就可以看出每一种商品的售情况，调查其商品滞销的原因，如果无法改变其滞销情况，就应予以撤柜处理。经者在进行撤柜处理时有两点需要注意：一是对于新上柜的商品，往往因其有一定的熟悉期和成长期，不要急于撤柜。二是对于某些日常生活的必需品，不能因其销售额低而撤除。它的主要作用不是盈利，而是通过此类商品的销售来拉动店铺主力商品的销售。
二、商品贡献率
单依靠商品排列榜来挑选商品是不够的，还应看商品的贡献率。销售额高、周转率快的商品，不一定毛利高；而周转率低的商品未必就是利润低。没有毛利的商品销售额再高，这样的售也用不大。店铺要想长期生存下去，就应当销售有利的商品，没有利的商品短期内可以存在，但是不应长期占据货架。商品贡献率能够帮助企业找出利润率高的商品，并增加其销量。
三、损耗排行榜
损耗排行榜这一指标是不容忽视的，它将直接影响商品的贡献毛利。例如，日配商品的毛利虽然较高，但是于其风险大，损耗多，可能得不偿失。如果店铺的销售在某一地区占有很大的比，但是由于商品的破损特别多，一直处于亏损状态，最后惟一的办法就是，提高商品价格和商提高货商的残损率，否则就将一直亏损下去。店铺经营者应少订购损耗大的品，同时应由供货商承担一定的合理损耗。如果商品的损耗是由商品的外包装引起的，应当及时让供货商予以改进。
四、商品的周转率
商品的周转率也是优化商品结构的指标之一。经营者都不希望任何商品长期占压流动资金，所以周转率低的商品不能滞压太多。
五、商品的更新率
商品的更新率也是评估的指标之一。店铺要周期性地增加商品的品种，以稳定自已的固定顾客群体。商品的更新率一般应控制在10%以下，最好在5%左右。需要导入的新商品应符合店铺的商品定位，不应超出其固有的价格带，经营者应注意淘汰那些价格低且无利润的商品和价格高、无销量的商品。
六、商品陈列
经营者在优化商品结构的同时，也应该优化店铺的商品陈列。经营者应着重优化主力商品和商利润商品的陈列面，适当地调整无效的商品陈列面、同一类商品的价格带的陈列面等。随着一些特殊的节日的到来，也应对店铺的商品进行补充和调整。例如，在月十五和冬至前后，为配合店铺的销，经营者就应对汤圆和饺子这类商品品种的配比及陈列面进行调整。
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shmilyhz

低利润：中利润：高利润 4：5：1

2016年04月29日编辑

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